1 Mozzarella di latte di bufala Pupatella di 300 g
3-4 pomodori
Basilico
Olio EVO
Sale

Procedimento
Lavate e spellate i pomodori, tagliateli a rondelle ed eliminate i semi. Affettate la mozzarella allo spessore di 2-3 millimetri e disponete i due ingredienti alternati a cerchi concentrici sul piatto da portata. Cospargete di foglioline di basilico fresco e condite con olio versato a filo e sale. Tenete in fresco.